培養(yǎng)目標：具有良好的職業(yè)道德和專業(yè)素養(yǎng)，具有較強的酒店管理理論基礎(chǔ)知識和實際服務(wù)能力，面向高星級酒店的餐廳、客房、前廳、娛樂、康體等酒店相關(guān)行業(yè)，從事餐飲、客房、前廳的中層管理者等崗位工作，經(jīng)職業(yè)發(fā)展，可從事部門經(jīng)理、總監(jiān)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
核心課程及主要實踐環(huán)節(jié)：飯店管理實務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、前廳與客房實務(wù)、飯店服務(wù)英語、酒店管理信息系統(tǒng)、茶藝服務(wù)、雞尾酒調(diào)制、領(lǐng)班實務(wù)、旅游通論、市場營銷、飯店接待服務(wù)實訓、前廳、客房實訓、餐飲實訓、酒吧實訓、茶藝實訓、形體實訓、康樂服務(wù)實訓等。
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