專業(yè)培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)掌握生物學、化學、化工等方面的基本理論知識，具備在食品行業(yè)從事開發(fā)、生產(chǎn)、管理、營銷及檢測技能，具有科學思維方式及創(chuàng)新實踐能力的高級技術、管理人才。
專業(yè)主干課程：無機及分析化學、有機化學、生物化學、食品微生物學、化工原理、食品分析、食品加工與保藏原理、食品機械與設備、食品工藝學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品工廠設計等。
就業(yè)去向：畢業(yè)后可到食品加工企業(yè)、食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、海關、商檢、標準計量、環(huán)境保護、進出口貿(mào)易、餐飲旅游等部門從事研發(fā)、生產(chǎn)、管理、質(zhì)量檢測、營銷、營養(yǎng)咨詢與營養(yǎng)配方設計等工作。
職業(yè)通道：見習員工→技術員→助理工程師→工程師→高級工程師；
見習員工→生產(chǎn)儲備干部→生產(chǎn)主管→中高級管理師。
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