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職業(yè)資格類、計算機類、建筑工程類、等9大類考試的在線網絡培訓輔導。

考試科目1：《旅游學概論》

一、命題原則

1．考試目標

考試的目的在于考核已修完旅游學概論所規(guī)定的教學內容的學生，是否較好地達到課程標準所確定的目標，并具有繼續(xù)進行本科酒店管理及相關課程深入學習的能力。

2．考試標準

側重旅游學概論的基本概念、基本原理的理解和掌握以及運用基本原理解決實際問題。

3．考試依據和范圍

考試大綱。

4．考試內容

（1）旅游的產生與發(fā)展

掌握旅行產生的條件；理解三次社會大分工對旅行的意義；掌握最早的旅行產生的時間；

了解旅行產生的大致過程；

掌握封建社會時期的旅行發(fā)展特點；

掌握旅游業(yè)開端的標志；

了解技術發(fā)展對旅游活動的影響；

掌握二戰(zhàn)后現代旅游迅速興起和發(fā)展的供需原因；

了解我國旅游業(yè)發(fā)展的大致歷史。

（2）認識旅游活動

了解旅游的各種概念，掌握艾斯特定義；

了解旅游活動的基本分類；

了解旅游活動的性質；

了解旅游活動的特點；

理解旅游活動發(fā)展狀況的指標。

（3）旅游者

掌握旅游者的基本概念；

理解并掌握旅游需求的客觀因素；

理解并掌握旅游需求的主觀因素；

掌握基本旅游者類型的需求特點。

（4）旅游資源

掌握旅游資源的基本概念；

理解并掌握旅游資源開發(fā)的原則；可行性研究的內容；旅游資源開發(fā)的內容；

理解并掌握旅游資源保護的具體措施。

（5）旅游業(yè)

理解并掌握旅游業(yè)的概念；

理解旅游業(yè)在推動旅游活動發(fā)展中的作用；

理解并掌握旅游業(yè)的性質及特點；

了解旅行社的業(yè)務范圍、旅行社的分類，掌握旅行社業(yè)在旅游業(yè)中的作用；

掌握飯店業(yè)在旅游業(yè)中的作用；

了解旅游交通在旅游業(yè)中的作用；

理解并掌握旅游景點的概念和旅游景點業(yè)在旅游業(yè)中的作用；

理解并掌握旅游產品的特點。

（6）旅游組織

理解政府對旅游業(yè)干預的方式；

了解國家旅游組織；

了解我國的旅游組織；

了解國際旅游組織。

（7）旅游市場

理解旅游市場的概念；

理解旅游市場劃分的必要性，了解旅游市場劃分的方法和類型；

掌握全球國際旅游客流狀況；

掌握我國旅游業(yè)的入境旅游市場構成；

理解我國國內旅游市場發(fā)展狀況；

了解出境旅游市場發(fā)展狀況。

（8）旅游的影響

理解并掌握旅游業(yè)的發(fā)展對于經濟的積極影響與消極影響；

掌握旅游乘數的概念，理解旅游促進接待地區(qū)經濟發(fā)展的理論依據；

理解并掌握旅游業(yè)的發(fā)展對于文化的積極影響與消極影響；

理解并掌握旅游業(yè)的發(fā)展對于環(huán)境的積極影響與消極影響；

掌握可持續(xù)旅游發(fā)展的概念。

二、考試形式和考試題型

1．考試形式

閉卷，90分鐘。

2．考試題型

（1）單項選擇題（20分）

（2）多項選擇題（10分）

（3）名詞解釋題（20分）

（4）簡答題（30分）

（5）論述題（20分）

試卷滿分100分。

三、主要參考教材

《旅游學概論》李天元編著，南開大學出版社，2009

《基礎旅游學》謝彥君著，中國旅游出版社，2011

考試科目2：《酒店管理概論》

一、命題原則

1．考試目標

本考試的目的在于考核已完成高職高專相關專業(yè)學習的考生對酒店/飯店管理與服務的基本概念和基本原理的掌握情況，運用基本原理和基本方法分析解決實際管理與服務問題的能力。通過考核，判斷考生是否較好地達到本課程標準所確定的學習目標，并對其繼續(xù)進行本科相關專業(yè)深入學習的能力進行評估。

2．考試標準

本考試是為上海商學院酒店管理專業(yè)招收2015級本科（專升本）學生而進行的選拔考試。其指導思想是有利于酒店管理專業(yè)選拔合格的新生?？荚噷ο鬄榉仙虾Ｊ薪涛?guī)定的2015年全日制普通高校高職高專應屆畢業(yè)生中報考酒店管理專業(yè)的考生。

3．考試依據和范圍

（1）理解酒店管理基本理論。

（2）如何運用科學的管理理論和方法，解決酒店實踐中的具體問題。

（3）掌握酒店正確的營銷理念。

（4）正確理解酒店主要生產流程及其與飯店經營的密切關系。

（5）了解酒店財務管理的基本知識并明白其重要性。

（6）注重選用先進的質量管理理論和方法，促進酒店服務質量的提高。

（7）能充分認識到人力資源的優(yōu)勢對勞動密集型企業(yè)——酒店的影響。

（8）熟悉酒店組織結構設計與制度安排。

（9）熟悉酒店戰(zhàn)略管理的基本分析框架。

4．考試內容

（1）酒店管理理論基礎

主要內容：酒店理論的發(fā)展概述、酒店產權制度，包括酒店產權關系、企業(yè)法人制度、企業(yè)治理結構；酒店組織結構，包括組織構成要素、組織結構類型、組織結構設計；酒店制度管理，包括酒店制度類型、酒店制度制定、酒店制度實施以及酒店制度調整。

（2）酒店主要生產流程

主要內容：酒店前廳與客房服務流程、酒店餐飲康樂服務流程、酒店安全保障流程。

（3）酒店市場營銷

主要內容：酒店市場營銷概述、酒店消費者、酒店目標市場營銷、酒店市場營銷組合、酒店產品策略、酒店價格策略、酒店銷售渠道策略、酒店促銷策略。

（4）酒店人力資源管理

主要內容：酒店人力資源管理概述、酒店人力資源需求管理、酒店人力資源發(fā)展管理。

（5）酒店財務管理

主要內容：酒店財務管理概述、酒店成本費用管理、酒店營業(yè)收入與利潤管理、酒店財務分析。

（6）酒店物流與服務質量管理

主要內容：酒店物流概述、酒店物資庫存管理、酒店采購與供應商管理、酒店服務質量管理概述、酒店質量的控制與測量。

（7）酒店人力資源管理

主要內容：酒店人力資源管理概念與特點、酒店人力資源管理內容、原理與特點、酒店人力資源管理體系構建。

（8）酒店戰(zhàn)略管理

主要內容：酒店戰(zhàn)略管理概述、酒店戰(zhàn)略內外部環(huán)境分析、酒店戰(zhàn)略行業(yè)競爭環(huán)境分析。

二、考試形式和考試題型

1．考試形式

閉卷，90分鐘。

2．考試題型

（1）名詞解釋題（9分）

（2）單項選擇題（24分）

（3）判斷題（22分）

（4）簡答題（24分）

（5）案例分析題（9分）

（6）論述題（12分）

試卷滿分100分。

三、主要參考教材

1．《酒店管理概論》陳明主編，旅游教育出版社，2011年，ISBN 978-7-5637-2084-2/F.717

2．《現代酒店管理》（第二版）程旭東主編，人民郵電出版社，2011年，ISBN 978-7-115-24316-4

3.《現代酒店經營管理實務》葉鵬主編，清華大學出版社，2010年ISBN 978-7-302-22810-3

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