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專業(yè)代碼:610311
教育類型:高職(大專)
培養(yǎng)對象:高中畢業(yè)生及同等學歷者
基本學制:3年
學習形式:全日制
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和法制觀念,具備扎實的職業(yè)發(fā)展基礎和職業(yè)基本素質,掌握海洋食品加工生產(chǎn)加工基本知識和綜合職業(yè)能力、從事食品生產(chǎn)加工、設備操作、技術管理與品質控制等高技術技能人才。
主干課程:海藻食品加工技術、水產(chǎn)罐頭食品加工技術、水產(chǎn)調味品加工技術、水產(chǎn)煙熏制品加工技術、魚糜制品加工技術、水產(chǎn)低溫制品加工技術、貝類食品加工技術、海洋功能性食品加工技術、食品冷凍保藏技術、水產(chǎn)品貯藏與保鮮、食品包裝技術等。
資格證書:海藻食品加工工、水產(chǎn)品煙熏烤制工、食品機械工程師
食品檢驗工、ISO、HACCP內審員。
就業(yè)方向:畢業(yè)生的職業(yè)領域主要面向海洋食品類企業(yè)從事食品加工、生產(chǎn)管理、食品安全與質量管理等工作崗位。
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