一、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院及英國(guó)皇家農(nóng)業(yè)大學(xué)簡(jiǎn)介

（一）山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，現(xiàn)設(shè)有食品科學(xué)系、食品工程系、食品生物技術(shù)系3個(gè)系，1個(gè)食品科學(xué)研究所和1個(gè)食品科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心，擁有“十二五”省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室“食品加工技術(shù)與質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)室”和山東省糧食加工技術(shù)中心重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室及“十一五”、“十二五”食品科學(xué)省級(jí)特色重點(diǎn)學(xué)科。

擁有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)，設(shè)有食品科學(xué)、糧食、油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、水產(chǎn)品加工及貯藏工程4個(gè)二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)；食品科學(xué)，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，發(fā)酵工程，食品工程和食品加工與安全5個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)。

學(xué)院主持國(guó)家自然科學(xué)基金19項(xiàng)、國(guó)家科技支撐計(jì)劃9項(xiàng)、863項(xiàng)目1項(xiàng)、國(guó)家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專(zhuān)項(xiàng)4項(xiàng)、國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目4項(xiàng)，總經(jīng)費(fèi)5116余萬(wàn)元?，F(xiàn)有包括國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)評(píng)審專(zhuān)家、科技部“863”計(jì)劃首席科學(xué)家、享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家、山東省有突出貢獻(xiàn)的中青年專(zhuān)家、泰山學(xué)者在內(nèi)的研究生導(dǎo)師35人，博士生導(dǎo)師5人，碩士生導(dǎo)師30人，其中，教授14人，副教授21人。學(xué)院有良好的科研平臺(tái)，雄厚的師資力量，優(yōu)良的教學(xué)科研設(shè)施，科研水平較高，在國(guó)內(nèi)同類(lèi)高校中享有較高的知名度。

近年來(lái)，學(xué)院十分重視研究生的培養(yǎng)、教育和管理工作，不斷優(yōu)化完善人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)方案，常年堅(jiān)持研究生學(xué)術(shù)交流報(bào)告制度，積極開(kāi)展學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，建立校外研究生科研實(shí)踐基地，研究生培養(yǎng)質(zhì)量不斷提高，規(guī)模不斷擴(kuò)大，2016年碩士生招生72人。目前學(xué)院研究生就業(yè)形勢(shì)喜人，2016屆畢業(yè)生均找到了自己理想的工作單位，其中，考取國(guó)家公務(wù)員、各級(jí)事業(yè)單位等10人，國(guó)內(nèi)外名校博士研究生8人，熱烈歡迎各位有志青年報(bào)考我院研究生，我們將給您提供更好的學(xué)術(shù)環(huán)境和成才平臺(tái)。

（二）英國(guó)皇家農(nóng)業(yè)大學(xué)

英國(guó)皇家農(nóng)業(yè)大學(xué)位于英國(guó)格勞斯特郡賽朗西斯特市，是英國(guó)皇室維多利亞女王特批直屬院校，創(chuàng)建于1844年，是全球英語(yǔ)國(guó)家中第一所高等農(nóng)業(yè)院校。查爾斯王子是現(xiàn)任皇家農(nóng)業(yè)大學(xué)董事會(huì)主席。大學(xué)由商學(xué)院、農(nóng)學(xué)院、土地資源管理與規(guī)劃學(xué)院三個(gè)學(xué)院組成?，F(xiàn)有教職人員372人，其中爵士３人，教授196人，副教授116人?；始肄r(nóng)業(yè)大學(xué)自創(chuàng)建以來(lái)，一直致力于發(fā)展農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和農(nóng)業(yè)教育。許多世界著名的科學(xué)家均曾在該學(xué)院長(zhǎng)期從事教學(xué)和研究工作。由于皇家農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)國(guó)際農(nóng)業(yè)發(fā)展做出的卓越貢獻(xiàn)，使其在全球農(nóng)業(yè)科研及教育機(jī)構(gòu)中享有崇高的聲望。該學(xué)校是英國(guó)國(guó)家教育委員會(huì)（QAA）首批設(shè)置學(xué)歷教育的學(xué)校，也是中國(guó)教育部和英國(guó)教育部“中英兩國(guó)政府學(xué)位證書(shū)互認(rèn)框架協(xié)議”包括的高等教育機(jī)構(gòu)。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生是具有較高的英語(yǔ)水平，在食品工程和食品技術(shù)方面既能進(jìn)行工程設(shè)計(jì)、科學(xué)研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，又了解國(guó)際食品商務(wù)環(huán)境、掌握市場(chǎng)規(guī)律、能從事食品質(zhì)量與安全管理、具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新意識(shí)的國(guó)際化復(fù)合型人才。

三、教育及教學(xué)情況

本專(zhuān)業(yè)學(xué)制四年，全部在中國(guó)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)習(xí)。由合作雙方共同制定教學(xué)大綱和教學(xué)計(jì)劃，共同完成對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)任務(wù)。

（一）主要課程設(shè)置

1、中方主要課程設(shè)置：思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、國(guó)情教育、綜合英語(yǔ)（強(qiáng)化）、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、高等數(shù)學(xué)、試驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品安全科學(xué)概論、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品工藝學(xué)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)、食品質(zhì)量與安全管理、食品質(zhì)量與安全控制、動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、現(xiàn)代食品新技術(shù)。

2、英方主要課程設(shè)置：英美文化、經(jīng)濟(jì)學(xué)、金融學(xué)、英語(yǔ)、國(guó)際食品商務(wù)戰(zhàn)略、市場(chǎng)學(xué)、國(guó)際食品農(nóng)業(yè)系統(tǒng)學(xué)、國(guó)際商業(yè)、食品中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)、食品研究法。

（二）教學(xué)組織與管理

本專(zhuān)業(yè)招收達(dá)到國(guó)內(nèi)普通本科錄取標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生，學(xué)制四年，全部在國(guó)內(nèi)完成。第一學(xué)年主要完成英語(yǔ)強(qiáng)化訓(xùn)練（雙方共同進(jìn)行），并完成德育、體育及部分公共基礎(chǔ)課。從第二學(xué)年起，英方將派教師每學(xué)期到中國(guó)為學(xué)生開(kāi)設(shè)1至2門(mén)專(zhuān)業(yè)課。英方共講授9門(mén)專(zhuān)業(yè)課程，全部為核心主干課程。英方教師講課全部使用英語(yǔ)，并采用英國(guó)原版教材及英國(guó)的教學(xué)、考試方式，使學(xué)生逐步了解并適應(yīng)西方的教學(xué)方式方法，在學(xué)習(xí)上逐步與國(guó)際教育接軌。第四學(xué)年下學(xué)期，學(xué)生將在中英雙方教師的指導(dǎo)下用雙語(yǔ)進(jìn)行論文寫(xiě)作，并由中英雙方共同組織答辯。成績(jī)合格的學(xué)生可獲得中國(guó)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)頒發(fā)的本科畢業(yè)證書(shū)、學(xué)士學(xué)位證書(shū)。

（三）教學(xué)特點(diǎn)

1、全面引進(jìn)國(guó)際上先進(jìn)的辦學(xué)理念及教學(xué)體系，更加注重與現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)接軌；

2、運(yùn)用互動(dòng)式、啟發(fā)式課堂教學(xué)方法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，訓(xùn)練學(xué)生的積極思辯能力及外向型發(fā)展能力；

3、英國(guó)皇家農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授中有許多世界著名科學(xué)家，有些還曾經(jīng)是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的官員，他們淵博的學(xué)識(shí)及豐富的工作經(jīng)歷，將會(huì)極大拓寬學(xué)生的視野。通過(guò)講學(xué)及互聯(lián)網(wǎng)，學(xué)生可與這些教授建立聯(lián)系，并在交流討論中提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)及綜合能力。

四、本專(zhuān)業(yè)的優(yōu)勢(shì)及特色

1、目前國(guó)內(nèi)高校舉辦的“中外合作辦學(xué)”項(xiàng)目中，有關(guān)“食品質(zhì)量與安全”方面的項(xiàng)目極少，山東省也僅此一家。山東省是農(nóng)產(chǎn)品出口的大省，出口總量約占全國(guó)的1/3，對(duì)這類(lèi)人才需求量極大。同時(shí)，近幾年頻頻發(fā)生的各類(lèi)有關(guān)食品安全的事件及由此引發(fā)的大量國(guó)際糾紛，將“食品質(zhì)量與安全”問(wèn)題提到了前所未有的高度，對(duì)這類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才的重視程度也隨之大大提高。我們舉辦的這一項(xiàng)目，為國(guó)家培養(yǎng)急需的人才，同時(shí)也填補(bǔ)了山東省“合作辦學(xué)”中的一項(xiàng)空白。根據(jù)教育部、勞動(dòng)部等相關(guān)部門(mén)調(diào)查顯示，“食品質(zhì)量與安全”專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生是目前國(guó)內(nèi)人才市場(chǎng)中最受歡迎的人群之一，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前缺少該類(lèi)型的專(zhuān)業(yè)人才約30萬(wàn)以上，因此，學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)前景是樂(lè)觀的。

2、我校食品科學(xué)與工程學(xué)院是一個(gè)優(yōu)秀的學(xué)院。學(xué)院具有博士和碩士學(xué)位授予權(quán)。學(xué)院師資力量雄厚，科研水平較高，教學(xué)科研設(shè)施一流，在國(guó)內(nèi)同類(lèi)高校中享有較高的知名度。英國(guó)皇家農(nóng)業(yè)大學(xué)也是一所歷史悠久、在英國(guó)乃至整個(gè)歐洲都享有盛名的大學(xué)，該學(xué)校的教授隊(duì)伍中有許多世界著名科學(xué)家，有些還曾經(jīng)是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的官員，他們淵博的學(xué)識(shí)及豐富的工作經(jīng)歷是一筆寶貴的財(cái)富，從他們身上學(xué)生將會(huì)學(xué)到許多書(shū)本上沒(méi)有的東西，使自己終生受益。

3、本項(xiàng)目由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)的“食品質(zhì)量與安全”專(zhuān)業(yè)與英國(guó)皇家農(nóng)業(yè)大學(xué)的“國(guó)際食品商務(wù)管理”專(zhuān)業(yè)合作舉辦，學(xué)制四年，全部在中國(guó)國(guó)內(nèi)完成。經(jīng)過(guò)中、英雙方教師近六年的共同努力，現(xiàn)已將這兩個(gè)不同的課程體系（工科和商科）有機(jī)地融合起來(lái)，形成了一個(gè)新的培養(yǎng)方案，培養(yǎng)出的人才既掌握食品檢疫檢驗(yàn)，食品加工及研究方面的技能，又懂商務(wù)、會(huì)管理、了解市場(chǎng)，是真正的復(fù)合型人才。

4、參加本項(xiàng)目的學(xué)生除完成學(xué)校統(tǒng)一安排的國(guó)內(nèi)教學(xué)實(shí)習(xí)外，學(xué)校還將為學(xué)生們提供機(jī)會(huì)去國(guó)外實(shí)地考察食品生產(chǎn)及食品安全方面的管理情況（自愿自費(fèi)）。因?yàn)樯綎|省農(nóng)副產(chǎn)品外貿(mào)出口主要集中在韓國(guó)、日本等國(guó)家，我們將利用假期組織學(xué)生去這些國(guó)家參觀、實(shí)習(xí)，并通過(guò)我校在這些國(guó)家的友好校際關(guān)系安排好學(xué)生的出國(guó)實(shí)習(xí)活動(dòng)。

5、學(xué)生完成本科學(xué)業(yè)后，除可以像其它學(xué)院學(xué)生一樣報(bào)考中國(guó)各高校相關(guān)專(zhuān)業(yè)的研究生外；如本人愿意，還可以進(jìn)入英國(guó)皇家農(nóng)業(yè)大學(xué)攻讀碩士學(xué)位，也可攻讀MBA。

6、經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探索，我們積累了與國(guó)外高校合作辦學(xué)的豐富經(jīng)驗(yàn)，具備了國(guó)際合作項(xiàng)目的組織管理能力，形成了正確的合作辦學(xué)理念，構(gòu)建了適合項(xiàng)目發(fā)展的合作辦學(xué)模式，建立了順暢協(xié)調(diào)的校內(nèi)合作辦學(xué)體制和機(jī)制，營(yíng)造了和諧的國(guó)內(nèi)、國(guó)外合作辦學(xué)環(huán)境。

近幾年中英合作食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生供不應(yīng)求，就業(yè)率達(dá)100%。其中考取國(guó)內(nèi)外研究生占本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生數(shù)48%，考取國(guó)內(nèi)研究生的院校有浙江大學(xué)、四川大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院、江南大學(xué)等“985”高校和國(guó)家級(jí)科研院所等；出國(guó)攻讀研究生的多數(shù)為國(guó)外名校，如英國(guó)諾丁漢大學(xué)、布里斯托大學(xué)、利茲大學(xué)，澳大利亞阿德萊德大學(xué)、美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)及荷蘭瓦格寧根大學(xué)等。其余畢業(yè)生，有的考取國(guó)家和省市級(jí)公務(wù)員、事業(yè)單位約占畢業(yè)生數(shù)的10%，有的被中糧集團(tuán)、正大集團(tuán)、江蘇牧羊集團(tuán)、六和集團(tuán)、煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰?、益海嘉里集團(tuán)等大型企業(yè)集團(tuán)錄用。