【背景資料】

網(wǎng)絡(luò)外賣成為年輕消費(fèi)群體的新寵，但網(wǎng)絡(luò)外賣背后隱藏的亂象也引起了人們的強(qiáng)烈關(guān)注。自2016年315將網(wǎng)絡(luò)訂餐亂象經(jīng)由媒體的曝光之后，職能監(jiān)管部門終于出手。最近，四川省就出臺了《關(guān)于加強(qiáng)第三方平臺網(wǎng)絡(luò)訂餐管理的指導(dǎo)意見》，明確要求訂餐平臺要“三證”齊全，目的是讓消費(fèi)者訂餐安全、快捷、放心。

【標(biāo)準(zhǔn)表述】

網(wǎng)絡(luò)訂餐已成為現(xiàn)代城市生活的常見形態(tài)，與拿起手機(jī)在訂餐平臺上叫外賣相比，相關(guān)部門的監(jiān)管手段對“互聯(lián)網(wǎng)+”適應(yīng)無疑要艱難很多。主要表現(xiàn)在兩個方面：

一方面，互聯(lián)網(wǎng)的“無地域性”，讓傳統(tǒng)的“屬地管理”模式無法施展。

另一方面，變化速度前所未有地加快，沖破了食品安全的監(jiān)管防線。即使法規(guī)經(jīng)過新改進(jìn)，但也遇到了新問題，而且問題出現(xiàn)得還很快，充分體現(xiàn)出了網(wǎng)絡(luò)社會的變化頻率和監(jiān)管的復(fù)雜性。

與網(wǎng)絡(luò)約租車等服務(wù)一樣，網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)如何準(zhǔn)入、如何監(jiān)管，將成為今后很長一段時間里備受關(guān)注、也極具挑戰(zhàn)的問題。對于這樣的新業(yè)態(tài)，既要避免“一管死”，管得太細(xì)太具體，扼殺了行業(yè)的活力;也要避免“一放就亂”，監(jiān)管跟不上，讓投機(jī)者得利、消費(fèi)者受損。這確實考驗著管理部門宏觀的智慧、微觀的耐心。

【具體措施】

首先，從監(jiān)管層面講，必須界定好外賣平臺與接入餐飲商家之間的關(guān)系，規(guī)定好責(zé)、權(quán)、利的主體。平臺需要負(fù)哪些責(zé)任、餐館又需要負(fù)哪些責(zé)任，出現(xiàn)什么樣的問題應(yīng)該由誰來管。同時加大市場檢查系統(tǒng)、市場評價系統(tǒng)的建設(shè)，線上線下一起建構(gòu)起良性的市場秩序。

其次，從各個網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺來講，也應(yīng)該有更多自律意識。沒有品質(zhì)與口碑保障，丟失市場與份額是“分分鐘”的事兒。