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學(xué)院現(xiàn)有生物學(xué)、食品科學(xué)與工程、生物醫(yī)學(xué)工程3個(gè)一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)和1個(gè)發(fā)酵工程二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)，以及生物工程和食品工程2個(gè)工程碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)；擁有生物學(xué)、食品科學(xué)與工程2個(gè)省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科；生物醫(yī)藥工程技術(shù)實(shí)驗(yàn)中心和食品科學(xué)工程中心實(shí)驗(yàn)室2個(gè)省部共建高校特色優(yōu)勢(shì)學(xué)科實(shí)驗(yàn)室；1個(gè)省級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心和1個(gè)省級(jí)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)；食品科學(xué)與工程專業(yè)為教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)施專業(yè)、福建省特色專業(yè)。學(xué)院與美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校簽訂了海外學(xué)習(xí)項(xiàng)目；設(shè)有創(chuàng)新研究型拔尖人才培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)班。

生物工程類（包括生物工程、生物技術(shù)兩個(gè)專業(yè)）

生物工程專業(yè)

本專業(yè)主要培養(yǎng)具備生物學(xué)與工程學(xué)方面基本知識(shí)以及自然科學(xué)和人文科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，能在生物技術(shù)與工程等相關(guān)領(lǐng)域從事生物工程產(chǎn)品生產(chǎn)、工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、新技術(shù)研究和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的學(xué)科交叉應(yīng)用型人才。畢業(yè)后可在生物工程、生命科學(xué)、生物制藥、食品、化工、環(huán)保、商檢、衛(wèi)生防疫等行業(yè)，從事科學(xué)研究、工藝設(shè)計(jì)、技術(shù)管理、產(chǎn)品研發(fā)、生化分析檢測(cè)等工作。

生物技術(shù)專業(yè)

本專業(yè)旨在培養(yǎng)具備較強(qiáng)的數(shù)理化基礎(chǔ)，具有國(guó)際化視野，接受嚴(yán)格科學(xué)思維、專業(yè)理論和專業(yè)技能的訓(xùn)練，系統(tǒng)地掌握生物科學(xué)與技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能，具有生物技術(shù)理論聯(lián)系實(shí)際、獨(dú)立思考、勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神，能適合生物技術(shù)及相關(guān)學(xué)科的理論及應(yīng)用性研究的科研創(chuàng)新能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)全面的復(fù)合型人才。畢業(yè)后學(xué)生可勝任制藥、食品、能源、化工、環(huán)保、材料、商檢、疾病防控等生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、檢測(cè)及管理等工作。

食品科學(xué)與工程專業(yè)

本專業(yè)為教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)施專業(yè)、福建省特色專業(yè)。主要培養(yǎng)食品科學(xué)與工程、食品分析與檢測(cè)等領(lǐng)域的專門人才，要求學(xué)生掌握扎實(shí)的科學(xué)理論、工程技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，具有良好的外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基本知識(shí)和基本技能。學(xué)生畢業(yè)后能從事食品企業(yè)、教育、衛(wèi)生監(jiān)督和食品安全管理等相關(guān)部門的教育教學(xué)、科研、技術(shù)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗(yàn)檢疫、產(chǎn)品銷售等工作。

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