【材料】
單位讓你對中小學附近餐飲企業(yè)的安全衛(wèi)生狀況進行一次調查，你如何組織此次調查?
【解析】
這種題型屬于管理類題目當中的調查類題型，主要考察考生組織策劃的工作能力。在回答這類題型時，考生可以采用要素分析法來進行思考。
要素一：調查目的。掌握學校附近餐飲業(yè)的衛(wèi)生狀況、安全情況，是否違反相關法律法規(guī)。
要素二：調查內容。發(fā)票臺帳是否健全，采購渠道是否安全，飯店證照資質是否齊全、衛(wèi)生狀況是否達標等等。
要素三：調查隊伍。食品藥品監(jiān)督管理部門、工商部門、公安部門、學校、媒體記者等。
【答案】
首先，我會查閱資料，了解情況。查閱過去我單位施行過的調查計劃和調查報告，對調查工作有一個大體了解，對可能出現(xiàn)的問題有一個大致了解，提前做好相關突發(fā)事件的應急預案。
其次，我會擬定計劃，成立調查小組。并對本次調查活動擬定一個詳細計劃，具體包括調查目的、調查時間、調查區(qū)域、調查人員、調查紀律等。
再次，開展培訓，明確分工。調查之前對調查組人員進行培訓，制作調查表，明確紀律和職責分工，將人員進行分組，以提高調查效率和調查質量。
最后，進入開展調查。調查過程中重點檢查餐館證照資質是否齊全，餐館從業(yè)人員是否按要求辦理健康證明，餐館采購是否索要發(fā)票，有無建立采購或消毒的臺帳和記錄，經營收費是否明碼標價，食品加工、儲存是否安全衛(wèi)生達標，餐具碗筷是否按要求消毒滅菌等。根據調查結果，依據相關法律對其進行批評教育、限期整改、產品沒收或銷毀等處分?；顒咏Y束后撰寫一份調查報告上報領導審閱。
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